11. Mat og drikke

Kilde: flickr

Crema Catalana

Paella er ikke strengt en katalansk matrett, men alle grunnleggende ingrediensene er produsert og hentet i denne regionen, så de beste restaurantene i nærheten vil gjøre en god jobb.

Det går bra med et glass kjølt hvitvin. Alternativer er arròs negre, enten en risfat laget med blekksprut eller blekksprut eller Fideuà, en annen simmered sjømatfisk, denne gangen laget med korte nudler og servert med aioli på siden.

Til dessert: I Spania er crème brûlée kjent som Crema Catalana, og vaniljesausen er flavored med en klype kanel og sitruszest.

Neste Artikkel >>>