15. mat og drikke

Kilde: flickr

Mâcon ost

Med topprunnede chardonnays fra Saint Véran og Pouilly-Fuissé, har Mâcon vin en berømmelse som går langt utover Frankrike.

I 7.000 hektar vinmarker er et vell av grotter, besøkbare vingårder og kooperativer, alt i drømmende landskap.

Hvis du går til å smake på disse fantastiske viner, kan chardonnays eller pinot noirs være paret med en Mâconnais-ost, som har en AOC-etikett, og har en myk og jevn tekstur.

Saône-elven er en stor kilde til ferskvannsfisk, og whitebait her er stekt og kommer med en klemme av sitron.

Og til slutt er snegler en del av Mâcons identitet, og vanligvis en forrett tilberedt med hvitløk og persille.

Neste Artikkel >>>